GNAM...

Il cibo raccontato e suonato
Sassari, 10 e 11 ottobre 2008

Si terranno questa settimana a Sassari due appuntamenti di carattere diverso, ma uniti da un tema comune dedicato alla riscoperta del mangiare sano e lento e al consumo consapevole del cibo. Venerdì 10 ottobre alle ore 16.30 presso i giardini di Via Montello a Sassari l'incontro "Fiabe a merenda", a cura di Enedina Sanna, è rivolto in particolare a bambini, famiglie, educatori. Contro la bulimia da tv e merendine preconfezionate, si propone la narrazione di storie della tradizione popolare a cui segue la merenda preparata con ingredienti tradizionali, tutti prodotti in Sardegna: pane e formaggio, ricotta e miele, olio e pomodori. Enedina Sanna conduce ricerche sulla letteratura orale da oltre quindici anni, ha curato la pubblicazione di libri e riviste sull'argomento e da qualche anno propone un suo repertorio di storie tratte dalle tradizioni popolari di tutto il mondo e in modo particolare del bacino del Mediterraneo. Sabato 11 ottobre presso il Palazzo di Città alle ore 21.00 si terrà lo spettacolo "Succu suk", una ricetta originale di Giovanni Fancello, noto esperto di cucina, che l'autore racconta e compone in diretta sul palco, accompagnato dalle musiche di Enzo Favata (sassofoni e live electronics) e Marcello Peghin (chitarra e live electronics), grandi esperti anch'essi nel miscelare insieme suoni e melodie di diversa provenienza . Nel racconto di Giovanni Fancello si intrecciano leggende e storie sull'origine degli alimenti più comuni nella dieta mediterranea, a partire da "su succu", simile al cous-cous arabo, il cui nome ripetuto nelle diverse varianti diventa leit-motiv musicale dello spettacolo, fino ad arrivare agli altri ingredienti che compongono la ricetta: pomodoro, melanzana, basilico, e così via. Il pubblico potrà assistere ad un autentico viaggio multisensoriale, accompagnato anche da immagini video, per approdare infine alla degustazione finale. I due appuntamenti sono organizzati dall'Associazione Jana Project con il patrocinio del Comune di Sassari e della Regione Sardegna. L'ingresso è gratuito.